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東来順の火鍋をたっぷりお見せします! 2





注文をしてからは、火鍋の材料が次々に運ばれてきました。


■高野豆腐です。(冻豆腐) 東来順東豆腐





















東来順 白菜白菜です。日中ともに名称も同じです。





















■はるさめ(粉丝)です。以前上海では鉛筆の太さぐらいのはるさめがありました。 東来順 はるさめ





















■有名な火鍋(火锅)です。 東来順 火鍋





















■大きな海老(虾)もありました。 東来順 海老





















■これが東来順の店内です。
 緑色の制服を着た従業員(服務員)は多く、テーブルの準備、
 後片付け他、注文の応対もスムーズでした。
東来順 店内 





















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東来順の火鍋をたっぷりお見せします! 2 | Comments(0) | TrackBack(0) | 北京王府井
東来順の火鍋をたっぷり見せます 1




2月はじめの北京市の気温は最高が3度、最低が零下7度と発表されていました。
底冷えのする北京で一番美味しいのは、名物火鍋です。

火鍋で最も有名なのが東来順(东来顺饭庄)です。
東来順は北京市内を案内しているガイドブックならば、必ずといって良いほど、紹介されています。

創業は明代光緒年間で、100年を越える歴史があります。
しゃぶしゃぶ(涮羊肉)の専門店で、羊肉の火鍋では老舗中の老舗です。

本店は王府井大街新東安市場ですが、今回は同じ王府井大街歩行者天国入口にある店に行きました。


宿泊している長富宮飯店がある建国門駅から、地下鉄1号線に乗って行きました。

王府井駅を降り、出口Aまで5~6分歩きます。
東方新天地出口Aを右にでて、少し歩くと歩行者天国になります。

■春節の飾りが施された東方新天地
CIMG4762-s.JPG
















美食街入口とマクドナルドを通り過ぎると、正面に東来順があります。

■東来順飯庄の入口
CIMG4779-s.JPG

















店内にはすでに20人位の人が順番を待っていました。
結局、15分程待ったあと、一番奥の席に通されました。

鍋がテーブルに用意され、材料が次々と運ばれてきます。

■煙突が高く飛び出た独特の火鍋子
Image028-s.jpg




















■ニンニクの蜂蜜漬け。これは火鍋の材料ではありません。
Image030-s.jpg

 


















■二人前にしては、すごい量の羊肉
Image031-s.jpg

 




















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